CLÉMENT LECLERE
シャンパーニュに、また刺激的な新世代グローワーが登場しました。ジェローム・プレヴォーが本拠を置くギューの村から2つ南に行った、プティット・モンターニュのクローム・ラ・モンターニュに本拠を置くClément Leclereクレマン・ルクレールです。ドメーヌは1922年から続く栽培農家でしたが、ダヴィッド・レクラパールやジュリアン・ギィヨ、ブノワ・タルランなどで研鑽を積んだ新世代のクレマンが、2019年に29歳でドメーヌを継承して新たに自身のシャンパーニュ造りを始めました。クレマン・ルクレールは、フランスでは2年半前にデビューしています。超一流グローワーが参画している『テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ』にも加盟し、既に世界のシャンパーニュ・ラバーの心をとらえています。弊社も2022年と2024年の2度ドメーヌを訪問しました。しかし、日本へのアロケーションをもらうことができず、今回3年待ちでやっと輸入にこぎつけました。プティット・モンターニュのムニエの新たな時代を開く、エキサイティングなグローワーです。ご期待ください。
La Trame Noire
ラ・トラム・ノワール
AOC Champagne
品種：ムニエ100%
手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミュアージュは手動で行い、デゴルジュもア・ラ・ヴォレで行う。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。現行の2020ヴィンテージは、8月29日収穫。2021年7月13日ティラージュ。2024年4月18日デゴルジュ。総生産量928本。ドザージュはゼロですが、暑い年だったため、残糖が0.4g/lあるため、エチケットの表記はエクストラ・ブリュットになっています。2025年1月時点でのSO2トータルは11mg/l。アルコール度数12.5度。ガス圧は6.3気圧。
キュヴェ名のTrame Noireトラムリー・ノワールとは、畑が位置する「Trameryトラムリー」村と、フランス語で「骨組みや骨格」を意味する「Trameトラム」を結び付けものです。Noireとしたのは黒ブドウ品種（ムニエ）に由来するキュヴェであるからです。
Le Chemin des Roses
ル・シュマン・デ・ローズ
AOC Champagne
品種：ムニエ100%
手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵、樽熟成。マロ発酵も自然に実施。冷却安定や澱引き、清澄、濾過などは一切行わずにティラージュ。ルミュアージュは手動で行い、デゴルジュもア・ラ・ヴォレで行う。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。その後は無添加。現行の2020ヴィンテージは、8月28日収穫。2021年7月13日ティラージュ。2024年4月18日デゴルジュ。総生産量944本。ドザージュはゼロですが、暑い年だったため、残糖が0.4g/lあるため、エチケットの表記はエクストラ・ブリュットになっています。2025年1月時点でのSO2トータルは10mg/l。アルコール度数12.5度。ガス圧は6.5気圧。
このSous les rosesスー・レ・ローズのリューディの横の小道から数メートル離れた場所には、クレマンの家族が祖父の代まで暮らしていた家がありました。このため、そこから「ローズのリューディに向かう道（cheminシュマン）」という意味を込めて、キュヴェ名をLe chemin des rosesル・シュマン・デ・ローズとしたそうです。
