小規模生産者，アルティザン（職人）のワイン

 弊社VIVITが取り扱うワインの造り手は小規模な生産者ばかりです。彼らはいずれも、自分の目の届く範囲の小さな畑で、緻密な手作業でブドウを栽培し、精魂を傾け、こだわりを持ってワイン造りをしているアルティザン（職人）、あるいはアーティストです。地球と自然に敬意を払う彼らはビオロジックやビオディナミでブドウを栽培し、醸造においても可能な限り人為的介入をしない醸造添加物を加えないナチュラルなワイン造りをしています。情熱と努力の結晶から生まれる彼らのワインは、大規模ではない、手作りのクラフトだからこそ感じられる温かみがあります。そして、ブドウが栽培された畑のテロワールを表現した滋味深い個性豊かな味わい、センスや想いが反映されたエチケット、さらには造り手一人一人の人間味を感じられるバックグラウンドやストーリーもあって、私達の五感をフルに刺激してくれます。このような小規模なアルティザン/アーティスト達の造るクラフトワインの生産量は極めて限られていて、その殆どが割り当てになっています。ブドウが不作であれば、全くゼロということもあります。また、その割り当て数を世界各国のバイヤーと競わなければなりません。私達はこの造り手の想いが込められたワインを日本へ紹介する数量を何とか確保して、大切に販売しています。